Vinho, saúde para o corpo e alma!

Creio que todos já ouviram falar sobre os benefícios do vinho para a saúde humana.
De fato são muitos e todos cientificamente comprovados.

O vinho apresenta inúmeros benefícios para a saúde, o que se deve principalmente à presença de resveratrol na sua composição, um forte antioxidante que está presente na casca e sementes das uvas que produzem o vinho. Além disso, outros polifenóis presentes nas uvas, como os taninos, os flavonoides e os ácidos fenólicos, também apresentam benefícios para a saúde:

Diminuição o risco de aterosclerose, já que contribui para o aumento dos níveis de HDL;
Diminuição a pressão arterial, por relaxar os vasos sanguíneos;
Prevenção do câncer devido às suas propriedades antioxidantes que combatem os radicais livres;
Previne o desenvolvimento de trombose, derrame e AVC, por ter ação anti-trombótica, antioxidante e inibidora da agregação plaquetária;
Reduz a inflamação de doenças crônicas como artrite ou problemas na pele, devido a sua ação anti-inflamatória;
Enfim, a lista é longa e cientificamente comprovada.

E qual é a quantidade de vinho por dia? Nem todas as pessoas têm a mesma resposta ao álcool e, consequentemente, ao vinho. Há uma certa diferença no metabolismo entre homens e mulheres, até mesmo por questões de composição corporal. Sendo assim, a dose diária recomendada é de 1 taça ou 180 ml para as mulheres, e de 2 taças ou 360 ml para os homens.
O mais recomendado para se obter os benefícios do vinho para a saúde é o vinho tinto seco. Embora o branco também tenha muitas propriedades, o seu processo de elaboração não contempla as cascas e as sementes (elas são retiradas), que são a maior fonte de polifenóis da uva. Já o tinto conta com, pelo menos, a presença da casca e, por isso, tem maior concentração desses antioxidantes.
A melhor opção é o vinho seco, pois tem menor concentração de açúcar.

Os vinhos que trazem maior benefício para a saúde são os elaborados com castas que contém uma alta concentração de polifenóis, como Tannat, Merlot, Malbec e Cabernet Sauvignon,

Mas quero explorar aqui também os benefícios que o vinho nos proporciona para a alma e para o coração, especialmente neste momento de reclusão e angústia que estamos vivendo.

Uma pesquisa feita na Nova Zelândia, na Universidade de Otago, revelou que casais que reservavam um tempo para tomarem uma taça de vinho juntos são mais felizes do que aqueles que não têm esse costume.

Um dos meus benefícios favoritos do vinho: ele te incentiva a relaxar. Se você está simplesmente degustando uma taça no final do dia ou com a família e pessoas a quem ama, uma taça de vinho o convida a relaxar, geralmente exaltando todos os seus sentidos. Acompanhando a comida, enaltece o paladar e a experiência.

O vinho te ajuda a se conectar consigo mesmo e com quem você o compartilha.

Bebendo sempre com moderação e se permitindo à estas pequenas alegrias, só lhe trará benefícios.

Saúde a todos!