A Magia do Vinho !

Creio que nunca se falou ou escreveu tanto sobre o vinho como nos últimos anos. Na realidade o vinho sempre acompanhou a história da humanidade e inclusive grandes poetas e personalidades políticas já retrataram sua paixão pelo vinho.

Existem muitas maneiras de guardar as suas memórias ao longo do tempo. Alguns escrevem um diário e mais recentemente, outros registram estes momentos nas redes sociais.

Amantes do vinho tendem a manter suas lembranças vivas através das garrafas que abrem. Quantos de vocês não têm alguma garrafa vazia em uma prateleira, marcando um importante momento na sua vida? Algumas destas inclusive assinadas pelas pessoas que compartilharam com você aquele momento. O vinho se foi, mas a lembrança dele permanece, mantendo a experiência ainda presente.

Porque nos damos ao trabalho de registrar os vinhos que bebemos, e de guardar algo tangível de uma experiência momentânea?

O vinho enaltece a experiência do momento. Quando, mais tarde, você se deparar com este rótulo, certamente se lembrará da ocasião em que o bebeu. É como uma fotografia, mas as informações são dos aromas e dos sabores, sensações de alguma forma mais profundas e complexas. E quanto mais vinhos você experimenta, mais claramente cada um lhe diz algo. Construindo um contexto de memória e comparação, você aprenderá a entender o caráter único e mágico de cada garrafa que você abre.

Amigos, o que pretendo aqui é compartilhar um pouco da minha paixão e experiências enogastronomicas, e dentro dos limites do meu conhecimento levar até vocês muitas informações e dicas sobre esta bebida mágica.

Saúde !