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Neudorf
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NEUDORF NELSON CHARDONNAY 2011

NEUDORF NELSON CHARDONNAY 2011

Destaque
Marca: Neudorf
 
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DEGUSTAÇÃO

Um vinho rico, sofisticado e elegante, com notas cítricas e minerais. Um belo Chardonnay do Novo Mundo.

ELABORAÇÃO

As uvas foram prensadas com os cachos inteiros. O mosto foi levemente estabilizado e trasfegado para barricas (21% novas). A fermentação inicial ocorreu espontaneamente, com leveduras naturais (70%), por um longo período. O vinho passou por fermentação malolática completa e permaneceu sobre as borras finas, em barricas de carvalho francês, durante 10 meses, com battonage mensal.

HARMONIZAÇÃO

Com crustáceos, peixes mais gordos e com carnes brancas.

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Características


  • País: Nova Zelândia
  • Região: Nelson
  • Safra: 2011
  • Tipo: Branco
  • Volume: 750ml
  • Temperatura de Serviço: 9 à 11 °C
  • Teor Alcoólico: 14%