Vinho Fournier Sancerre Grande Cuvée La Chaudouillonne
A vinícola foi criada em 1950 por Paul Fournier, às margens do rio Loire, a partir de 2 ha de vinhedos da família. Foram necessários nove anos até que ele conseguisse produzir a primeira safra. No fim dos anos 1960, seus filhos Claude e Jacques continuaram a expansão da vinícola, conservando a tradição e a qualidade. Gradualmente, a Fournier passou de 60 hectares para 130 hectares, com a aquisição de outras propriedades, nas AOCs Sancerre, Pouilly-Fumé e Menetou-Salon. Seus vinhos são muito expressivos, mesmo os mais básicos, enquanto as cuvées especiais de Poully-Fumé e Sancerre atingem o mais alto nível dessas denominações. O Sancerre Rosé, produzido com Pinot Noir, é um vinho sedutor e versátil.
UVAS
100% Sauvignon Blanc
DEGUSTAÇÃO
Um vinho complexo, equilibrado e intenso, com agradável frescor, mineralidade e elegância
TERROIR
Vinhedos de 30 a 50 anos de idade, plantados sobre solos argilo-calcários, no coração de Sancerre.
ELABORAÇÃO
Vinificação especial, iniciando com uma debourbage (decantação de resíduos sólidos) filtrada em seguida. Fermentação tradicional, em tanques pequenos, com temperatura controlada. O vinho é maturado sobre borras finas (sur lies) de 6 a 8 meses.
HARMONIZAÇÃO
Ideal para aperitivo e pratos de sabor delicado. Temperatura de consumo: 8 a 10 ºC.
QUANDO BEBER
De 3 a 12 anos.
- País: França
- Região: Loire
- Safra: 2016
- Tipo: Branco
- Volume: 750ml
- Teor Alcoólico: 12,5%
