VINHO HUNTERS STONEBURN SAUVIGNON BLANC
Safra: 2020
Produtor: Hunter's
A VINÍCOLAA Hunter’s foi uma das primeiras vinícolas de Marlborough a conseguir projeção internacional com seu impecável Sauvignon Blanc, colocando a Nova Zelândia no mapa mundial de vinhos. Dirigida por Jane Hunter, figura de destaque no cenário da viticultura do país, a vinícola tem acumulado muitos prêmios ao longo dos anos. Seus espumantes são elegantes e longevos, os brancos são frescos e gastronômicos, enquanto o Pinot Noir é muito agradável. O enólogo é James Macdonald, terceira geração da família de viticultores. Desde 2019, todos os vinhos da Hunter’s são veganos.
ELABORAÇÃOAs uvas foram colhidas mecanicamente nas primeiras horas da manhã para reter os aromas frutados naturais, processadas com técnicas anaeróbicas. As uvas resfriadas foram desengaçadas, esmagadas e delicadamente prensadas. O mosto foi clarificado por decantação a frio, depois transferido e fermentado em tanques de inox. Foram usadas leveduras selecionadas para acentuar o caráter frutado do vinho. Após a fermentação, o vinho foi trasfegado antes de ser feito o blend e o engarrafamento.
DEGUSTAÇÃOEste vinho apresenta aromas intensos de frutas tropicais, equilibrados com notas herbáceas. No paladar, é bem estruturado e fresco, com excelente frescor, que remete a frutas cítricas. Um clássico Sauvignon Blanc de Marlborough, com boa estrutura e mineralidade.
HARMONIZAÇÃOExcelente com saladas, peixes e frutos do mar de sabor delicado, além de queijo de cabra.
- País: Nova Zelândia
- Região: Marlborough
- Safra: 2020
- Tipo: Branco
- Volume: 750ml
- Temperatura de Serviço: 9 à 11 °C
- Teor Alcoólico: 12,5%
