Vinho Fournier Sancerre Rosé Les Belles Vignes

Fournier Père et Fils foi fundada em 1950.

A vinícola foi criada em 1950 por Paul Fournier, às margens do rio Loire, a partir de 2 ha de vinhedos da família. Foram necessários nove anos até que ele conseguisse produzir a primeira safra. No fim dos anos 1960, seus filhos Claude e Jacques continuaram a expansão da vinícola, conservando a tradição e a qualidade. Gradualmente, a Fournier passou de 60 hectares para 130 hectares, com a aquisição de outras propriedades, nas AOCs Sancerre, Pouilly-Fumé e Menetou-Salon. Seus vinhos são muito expressivos, mesmo os mais básicos, enquanto as cuvées especiais de Poully-Fumé e Sancerre atingem o mais alto nível dessas denominações. O Sancerre Rosé, produzido com Pinot Noir, é um vinho sedutor e versátil.

DEGUSTAÇÃO
Aroma que lembra cerejas maduras, com notas de pão tostado. Na boca é fresco e vivo, com caráter típico da uva, com notas de especiarias. Possui delicadeza, sutileza e harmonia notáveis. É um grande vinho, capaz de surpreender os paladares mais exigentes.

UVAS 
100% Pinot Noir

TERROIR
Vinhedos de 3-4 hectares, com idade entre 15 e 20 anos, plantados sobre solos de calcário, marga e argila. Rendimento 50 a 60 hl / ha.

ELABORAÇÃO
Maceração pré-fermentação de 12 a 20 horas para obtenção da cor rosada. Prensa pneumática. Decantação estática do mosto, fermentação em tanques de aço inox, com temperatura controlada de 16 a 20 °C, durante 3 semanas. Não é feita fermentação malolática. Maturação sobre as borras finas.

HARMONIZAÇÃO
Ideal para pratos da cozinha oriental.