Vinho Barolo Paolo Scavino

Fundada em 1921 por Paolo Scavino, avô do atual proprietário Enrico, a vinícola está localizada em Castiglione Falleto, uma das 11 comunas de Barolo, nas históricas colinas de Langhe. A vinícola possui uma verdadeira coleção de vinhedos em 6 diferentes “grand crus” de Barolo. Esta diversidade de terroir dá a Scavino uma oportunidade única para elaborar vinhos de qualidade extraordinária. Destaque para o Barolo Bric dël Fiasc, rótulo que capta a singularidade de seu incrível terroir. Em 2019, a vinícola foi considerada uma das 100 melhores do mundo pela prestigiada revista americana Wine & Spirits.

Elaborado com uvas de diversos vinhedos (alguns plantados em 1947), este potente Barolo exibe aromas de fruta em compota, especiarias, notas de cacau e um leve tostado. Encantador ao primeiro gole, é um dos vinhos mais importante de Paolo Scavino, um símbolo da região de Barolo.

HARMONIZAÇÃO
Carnes vermelhas assadas, carneiro, massas com molhos intensos e queijos duros.

PONTUAÇÕES
95 Robert Parker
95 James Suckling
95 Wine Enthusiast
93 Wine Spectator