Vinho Casa Relvas Alentejo Doc

A Casa Relvas é uma empresa familiar no agronegócio há cinco gerações. Herdade São Miguel foi adquirida por Alexandre Relvas em 1997, está situada no concelho de Redondo e possui cerca de 350 ha de vinha plantada em solos franco-argilosos, derivados de xisto e possui ainda 97 ha de sobreiros, plantados entre 1998 e 1999. O restante do espaço está dedicado à criação e preservação de espécies autóctones portuguesas em vias de extinção, tais como o 'burro de Mirandela' e o 'garrano do Gerês', em tempos grandes 'alfaias agrícolas', e que hoje estão em extinção devido à mecanização da agricultura. Hoje tem uma produção de 6 milhões de garrafas e o primeiro mercado da Casa Relvas é o Brasil.

UVAS: Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet e Castelão.

VINIFICAÇÃO:
Vindima Manual. Maceração pré fermentativa a frio e posterior fermentação em lagares com pisa mecânica. A fermentação malolactica acontece em barricas de carvalho francês por 6 meses. 

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:
Rubi com reflexos violeta. Frutado e aromático, com notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas, ameixas e amoras, toques de especiarias e chocolate. Rico e frutado com uma acidez equilibrada e taninos macios.

HARMONIZAÇÃO:
Carnes Vermelhas, Paella e Queijos de massa mole.