Vinho Don Melchor

A vindima de 2019 foi novamente excepcional. Um vinho muito expressivo, com grande personalidade e complexidade.
A beleza da composição em Don Melchor está em entrelaçar os sabores, aromas e emoções produzidos pelas diferentes tramas do Cabernet Sauvignon.
É unir, de forma equilibrada, cada expressão das tramas. É encontrar o equilíbrio que permite a expressão de um lugar, um solo, a cordilheira dos Andes em um único vinho.

Don Melchor é tão distinto quanto poderoso, com aromas ricos e terrosos e sabores de frutas vermelhas secas, cedro e especiarias refletindo uma combinação notável de requinte estilo Bordeaux e pureza de frutas. O seu perfil consistentemente elegante é sustentado por taninos suculentos e uma acidez firme, que lhe conferem o recheio para envelhecer e ganhar complexidade. Don Melchor é um dos maiores cabernets colecionáveis do mundo.

Uvas: Cabernet Sauvignon 92%, Cabernet Franc 5%, Merlot 2%, Petit Verdot 1%
Maturação: 15 meses em barricas de carvalho francês, sendo 72% novas e 28% de segundo uso

Pontuações
98 James Mamando
97 Tim Atkins
96 Guia Descorchados
93 Robert Parker
94 Wine Spectator