Vinho Gelso Nero di Troia IGT

Os vinhos Podere 29 são o espelho do seu "terroir" em si: eles são retos, sinceros e genuínos. Sua filosofia é pensar que cada um de seus  vinhos, contém um pedaço e a alma da Puglia, com seu sabor e sua essência. Prová-los é uma experiência incrível.

UVA: Nero di Troia

VINIFICAÇÃO
A colheita das uvas é realizada manualmente nas primeiras horas do dia, para assim evitar a fermentação precoce. Logo após, o mosto passa por fermentação malolática,  estabilizando por  6  meses em tanques de aço inoxidável para favorecer as  características da  uva, que uma vez estagiando em garrafas, adquire grande melhora, revelando toda a sua vivacidade e sua agradabilidade no paladar. Sem madeira.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO
 Vermelho rubi intenso com  reflexos violáceos e brilhante. Aroma expressivo de frutas vermelhas, figos e de especiarias, como de pimenta negra e cravo da índia. Na boca é medianamente estruturado, com boa expressão de notas florais e amendoadas, taninos marcantes e envolventes.

HARMONIZAÇÃO
Harmoniza perfeitamente com carnes grelhadas, pratos de entrada, queijos variados e salames picantes. Excelente para acompanhar um Pappardelle com Ragú de Cordeiro.

PONTUAÇÕES
90 PTS ADEGA Rosso The Wine Hunter Award 2019 MWF Safra 2018