Vinho Motto Backbone Cabernet Sauvignon

 Motto é uma coleção de vinhos ricos e com a identidade exclusiva da Califórnia, que oferecem uma experiência de degustação, definitivamente atraente. Nosso estilo de vinificação é simples para que se possa extrair o melhor de cada variedade.

As uvas são provenientes dos vinhedos mais ensolarados da Califórnia. O envelhecimento se faz por uma combinação com parte em barricas de carvalho para adicionar textura e complexidade, e parte em tanques de aço inoxidável para manter o frescor e o caráter desta variedade. Os lotes foram mantidos separadamente durante a fermentação e o blend acontece pouco antes do engarrafamento para permitir que o vinho evolua e demostre seu verdadeiro caráter e complexidade.

Uvas: 80% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot e 10% Petit Syrah

Amadurecimento
Parte do vinho passa por 10 meses em barricas de carvalho de 2° e 3° uso.

Notas de Prova

Vinho de cor Rubi intenso com aromas de fruta negras e aromas terrosos como folha seca e tabaco, notas herbáceas e especiarias. Em boca se apresenta um vinho encorpado, com grande intensidade de sabores e que remete as frutas negras, taninos persistentes, porém aveludados, e identidade única.

Harmonização
Acompanha muito bem pratos a base de carnes de caça, cordeiro e massas a base de molho de tomate e queijos de grano duro.