Vinho Domus Aurea

Domus Aurea. O grande vinho do Clos, considerado um dos melhores Cabernets do Chile por publicações especializadas, é uma seleção dos melhores lotes, mais ricos e representativos do estilo do Alto Maipo. O vinho é volumoso, macio e extremamente complexo, com notas terrosas, frutas muito maduras e o leve mentolado típico da região.

UVAS: 85% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot, 5% Merlot, 5% Cabernet Franc.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

Nariz intenso,  vinho de grande complexidade e refinamento. A fruta negra de base se encaixa em fruta vermelha e numa diversidade de sutilezas que se abrem com o tempo.

Na boca demonstra-se volumoso, mas sustentado por refinada trama de taninos e acidez vibrante. Profundo, longo e complexo, deixa na boca a mistura da fruta com as sutilezas da madeira e dos primeiros anos em garrafa.
 

HARMONIZAÇÃO

A intensidade e a estrutura de Domus Aurea pedem pratos também estruturados e elaborados. Costeletas de cordeiro sob ervas finas ao forno pode ser ideal, especialmente para um Domus com alguns anos de adega.