Vinho Dv Catena Cabernet-Cabernet

As uvas do DV Catena Cabernet-Cabernet foram provenientes de dois vinhedos distintos. O lote 3 do vinhedo "La Piramide", plantado em 1983, mostra excepcional equilíbrio e homogeneidade em relação aos rendimentos e manejo do dossel. As uvas deste lote oferecem intensos sabores de cassis e uma estrutura maravilhosa. O lote 2 do vinhedo "Domingo", plantado em uma altitude mais alta, exibe aromas frios da região de cereja preta madura, notas de tomilho e mineralidade sutil. Após a vinificação, estagiou 18 meses em carvalho francês (80% novo).

É um vinho delicioso agora, mas que pode durar muitos anos ainda, mostrando um longo e rico final de boca.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:
De uma cor rubi vermelho violeta profundo com tons violetas, o nariz é complexo, lembrando bagas negras (cassis, framboesas) e notas picantes de pimenta e cravo cravejado de cedro, couro e notas minerais sutis de chumbo. Na boca é um vinho elegante e bem estruturado, de textura untuosa e aveludada. Final longo e persistente, com taninos macios e redondos e uma acidez brilhante e equilibrada.

UVAS: 100% Cabernet