Vinho Paulo Laureano Nosso Terroir Tinto

A Paulo Laureano Vinus é um projeto familiar que teve início em 1999, com uma pequena vinha junto a Évora (Vinea Maria’s). Antes disso, Paulo foi consultor e enólogo de alguns dos melhores vinhos do Alentejo. Em sua propriedade, Laureano possui 110 hectares de vinhedos na emblemática região alentejana da Vidigueira, num “terroir” muito especial, capaz de dar uma maior identidade e personalidade aos vinhos. A região se destaca por ter um clima com fortes amplitudes térmicas, um relevo marcado por pequenas encostas e pelo solo de xisto único. Lá, são produzidos todos os vinhos da Paulo Laureano Vinus. O sucesso da marca levou a uma ampliação da área dos vinhedos, onde as castas portuguesas são uma marca de diferenciação.

Uvas: Alicante Bouschet, Aragonez, Trincadeira

Envelhecimento: Sua fermentação ocorreu em cubas de inox e seu estágio foi feito em barricas usadas de carvalho francês por um período de 12 meses.

Notas de Degustação
Este vinho de cor granada intensa possui um aroma de frutos negros onde se distinguem ameixas e amoras silvestres em compota, mesclados com notas de chocolate negro, tosta e toques defumados das barricas. Na boca, apresenta estrutura marcante onde se sobressaem os taninos das castas e da madeira de estágio, de forma harmoniosa e complexa.

Harmonização: assados, caça, queijos azuis.

Pontuação
92 pontos Revista Adega